이 요리 기본 Instructable에서는 매번 완벽한 스크램블 에그를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

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아래의 간단한 단계를 따라 하거나 짧은 동영상 튜토리얼을 시청하거나 둘 다 해 보세요!

STEP 1. 준비물

재료:

1. 달걀 3개
2. 물 또는 우유 2티스푼
3. 아보카도 오일, 올리브 오일, 버터 또는 베이컨 기름 2티스푼 (사용할 수 있는 다른 지방도 있습니다)
4. 기호에 따라 소금과 후추

도구:

1. 좋은 논스틱 팬. 제가 정말 좋아하는 GreenPan입니다. (제휴 링크)
2. 주걱/뒤집개
3. 포크 또는 거품기
4. 그릇

STEP 2. 달걀 풀기

프라이팬을 버너에 올리고 불을 중간으로 설정합니다.

그릇에 달걀과 물 또는 우유를 넣고 포크나 거품기로 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

팁: 물이나 우유는 선택 사항이며 꼭 필요하지는 않습니다. 하지만 넣으면 완성된 스크램블 에그가 더 폭신해지는 경향이 있습니다.

STEP 3. 달걀 스크램블하기

원하는 오일을 넣고 팬이 뜨거워지면 달걀을 넣습니다. 제가 사용하는 방법은 몇 초 기다린 다음 가장자리의 달걀을 가운데로 끌어모으고, 주걱으로 아래를 자르듯이 섞는 것입니다. 원하는 정도로 달걀이 익을 때까지 이를 반복합니다. 저는 달걀이 조금 더 바싹 익은 것을 좋아하므로 달걀 표면이 더 이상 반짝이지 않으면 스크램블 에그가 완성된 것입니다. 촉촉한 식감을 좋아한다면 아직 약간 반짝임이 남아 있을 때 불에서 내립니다.

참고: 달걀을 불에서 내린 후에도 약간의 잔열로 계속 익는다는 점을 기억하세요.

STEP 4. 간을 하고 담아내기

이제 스크램블드에그를 접시에 담고, 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.

참고: 달걀을 그릇에 깨 넣은 직후에 간을 해도 됩니다. 하지만 조리하기 전에 너무 오래 그대로 두지 마세요. 소금 때문에 익힌 후 달걀이 질기고 너무 퍽퍽해질 수 있습니다.

맛있게 드세요!

원하시면 홈메이드 스크램블드에그 레시피 를 여기에서 인쇄하세요.

STEP 5. 동영상 튜토리얼

이제 이 짧은 동영상 튜토리얼을 통해 이 과정을 실제로 확인해 보세요!

원문: https://www.instructables.com/Cooking-Basics-How-to-Make-Perfect-Scrambled-Eggs-/